Paas-menu
van 19 tot en met 22 april 2019
Enkele hapjes
Tartaar van makreel
avocado – gerookte makreel – kalamansi – mosterdkrokant – verbena
Mechelse asperges
skrei – zeekraal – haringkaviaar – jus van groene selder
Tussendoortje volgens marktaanbod
Lamskroontje in de oven
lentegroentjes – doperwtjes – handgerolde couscous – jus van bonenkruid
Structuren van chocolade
macaron – gel van passievruchten – verse vruchtjes – viooltjes
Menu60€/persoon (aangepaste wijnen +22,50€)
