Reserveren
Gaversesteenweg 182 | Merelbeke 09 231 79 28

TableBooking








    FeestMenu

     

    Kerstmenu

    Van 25 tot 29 december 2018

    Enkele hapjes


    Carpaccio van hertenkalf
    koolputterkaas – gerookte eendenborst – mosterd– limoen – truffelkrokant



    Pieterman
    haringkaviaar – knolselder – kokkeltjes – jus van wortel



    Bisque van kreeft
    grijze garnalen – armagnac – room van steranijs


    Lamskroontje in de oven
    structuren van pastinaak – gierst – butternut – oude porto



    Kerstverrassing “2018”
    mango – kastanje – macaron – chocolade – citrus – …



    Menu60€/persoon (aangepaste wijnen +25€)


     

    Oudejaarsmenu2018 / 2019

    Cava / kweepeer
    enkele hapjes


    Surf en turf van kalf en kingkrab
    gerookte ganzenlever – gebrande prei – aardpeer –



    Kreeft in de oven
    glasnoedel – rozemarijnboter – jus van groene selder



    Sint Jacobsvrucht
    kaviaar – schorseneer – pastinaak – jus van mandarijn



    Hertenkalf
    kastanjepompoen – savooi – boschampignons – peer – jus van vlierbessen



    Zoete oudejaarsverrassing
    verse vruchtjes – aangepaste sausjes



    Koffie / thee
    versnaperingen en fijne chocolade



    Bruisend glaasje Champagne U aangeboden door Nathalie en Kurt op het jaar 2019 goed in te zetten



    Menu met aperitief, aangepaste wijnen, waters en koffie: 140€/persoon