Reservation
Gaversesteenweg 182 | Merelbeke 09 231 79 28

TableBooking








    FeestMenu

     

    Kerstmenu

    25 december 2019

    Enkele hapjes


    Tartaar van hamachi
    spinkrab – Serrano-ham – avocado – citrus – mosterdkrokant



    Sint Jacobsvruchten
    haringkaviaar – savooikool – oude comtékaas – jus van kalamansi



    Helder soepje van bosduif
    ravioli gevuld met boschampignons – gerookte kalkoen


    Gevulde kwartel
    truffel – wortel-kroketjes – butternut – akkerzwam – oude porto



    Kerstverrassing “2019”
    mango – kastanje – macaron – chocolade – citrus…



    Menu70€/persoon (aangepaste wijnen +25€)


     

    Oudejaarsmenu2019 / 2020

    Fris glaasje bubbels met crème van kweepeer

    enkele hapjes


    Tonijn

    ganzenlever – zwarte look – citrus – krokant van groene kruiden



    Sint Jacobsvruchten

    kaviaar – schorseneer – truffel – jus van bleke ponzu



    Gratin van kreeft

    Brussels lof – peterseliwortel – riesling



    Hertenkalf

    pompoen – kweepeer – girollen – traaggegaard spek – jus van kriekbier



    Zoete oudejaarsverrassing

    verse vruchtjes – sausjes – …



    Mokka/thee

    versnaperingen en fijne chocolade



    Bruisend glaasje Champagne U aangeboden door Nathalie en Kurt om het jaar 2020 goed in te zetten



    Menu met aperitief, aangepaste wijnen, waters en koffie: 150€/persoon