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Gaversesteenweg 182 | Merelbeke 09 231 79 28

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    MarktMenu

     

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    Enkele hapjes
    Petite assiette de dégustation


    Pastei van fazant
    structuren van butternut – abrikoos – veenbes – krokant rijstpapier
    Pâté de faisan
    structures de noyer cendré – abricot – airelles – papier de riz croquant


    Filet van haas
    kroketje van hertenbout – champignons – pastinaak – jus van kriekbier

    Filet de lièvre
    croquette de boulon de cerf – champignons – panais – jus à la bière de cérise


    Espuma van kweepeer
    pure chocolade – citrus – ijs van speculaas – gel van rozenbottel
    Espuma de coing
    chocolat pur – agrumes – de la glace au spéculoos – gel d’églantiere

    OF/OU

    Enkele kazen gerijpt door kaasmeester « Callebaut » met garnituren
    (suppl. €8,00 )

    Fromage de “Callebaut” aux garnitures
    (suppl. €8,00 )


    Menu zonder wijnen 42,00€

    Menu sans vins 42,00€

    Menu met wijnen 56,00€

    Menu avec vins 56,00€

    Menu met cava, wijnen en koffie 67,50€

    Menu avec cava, du vin et café 67,50€