Reserveren
Gaversesteenweg 182 | Merelbeke 09 231 79 28

TableBooking








    Traiteur

     

    Traiteursmenu2018 / 2019 (van 24 tot en met 31 december)

    Hierbij stellen wij U graag onze traiteursuggesties voor. Bestellingen kan U doorgeven via telefoon: 09/231.79.28, via e-mail: deblauweartisjok@skynet.be of ter plaatse in het restaurant. In het menu zijn alle gerechten eveneens apart verkrijgbaar. Mogen wij U vragen, Uw bestelling tijdig door te geven? Dit min. 3 dagen vooraf.

    TRAITEURMENU

    Trio van hapjes (7,50€)

    ****
    Frisse tartaar van verse en gerookte zalm met een gelatine van mierikswortel en een brioche-toast (16,50€)
    OF
    Sushi van ganzenlever en vijgenkoek met een crème van kweepeer en een toast van noten en rozijnen (16,50€)

    ****
    Oosterse bouillion met boschampignonns en een ravioli van groene asperges (13,00€/liter)
    OF
    Romig soepje van langoustines met vadouvan, grijze garnalen en (13,00€/liter)

    ****
    Filet van Noorse zalm met een korstje van tuinkruiden, winterse groentjes, smeuige polenta (21,50€)
    OF
    Kwartel gevuld met truffel, winterse groentjes, gratin van zoete aardappel en een sausje “fine Champagne” (21,50€)

    ****
    Lingot van pure chocolade met een gelatine van avocaat en
    een compote van bosvruchten (7,50€)

    Prijs van het volledig menu + 1 broodje: 52,50€/persoon

    ______________________________________________
    SUGGESTIES

    Zeeuwse oesters met limoen/komkommer marinade (opengemaakt)
    2,20€/stuk

    Kreeft op z’n schoonst met garnituur
    42,00/ volledige kreeft – 22,50€/ halve kreeft

    Kreeft met Champagnesaus
    42,50/ volledige kreeft – 22,50€/ halve kreeft

    Kreeft met een coulis van tomaat en koningskruid
    42,50/ volledige kreeft – 22,50€/ halve kreeft

    Kreeft in een romige nage van tuinkruiden
    42,50/ volledige kreeft – 22,50€/ halve kreeft

    Kreeft in de oven met kruidenboter
    42,50/ volledige kreeft – 22,50€/ halve kreeft

    Kreeft gegratineerd met een zachte mosterdsaus
    42,50/ volledige kreeft – 22,50€/ halve kreeft

    Alle warme kreeftenbereidingen worden geserveerd met fijne groentjes en broodjes of wilde rijst

    Restaurant “de Blauwe Artisjok”
    Gaversesteenweg 182, 9820 Merelbeke
    Tel. 09/231.79.28
    e-mail: deblauweartisjok@skynet.be















     

    .

    .

    .
    .


    .
    .

    .
    .


    .
    .

    .
    .


    .

    .


    .
    .

    .
    .



    .

    .
    .


    .