Tartaar van hertenkalf
truffel – pompoenzaden – butternut – pecorino – krokanten
Koolvishaasje
serranoham – savooikool – Tierenteyn – venkel-olie – champignons
Rode vruchten
witte chocolade – sorbet van kriekbier – crumble van yoghurt
OF
Enkel kazen
gerijpt door kaasmeester “Callebaut” met garnituren (Suppl. €8,00/persoon)
32,50€
Dit menu is iedere weekdag zowel voor lunch als voor diner verkrijgbaar, behalve op dinsdagavond, woensdag en vrijdagavond.