Reservation
Gaversesteenweg 182 | Merelbeke 09 231 79 28

TableBooking








    SuggestieMenu

     

    SuggestieMenu

    12 juni tot en met 18 juli 2020

    Enkele hapjes
    Petite assiette de dégustation


    Shichimi Togarashi (22 dagen gerijpt runds met 7 pepers)
    ganzenlever – avocado – asperges – gerookte paprika – verse kaas

    Schichimi Togarashi
    foie gras – avocado – asperges – poivron fumé – fromage frais


    Babykreeft (**)
    in de oven – zeekraal – salieboter – jus van gele tomaat

    Le homard bébé (**)
    au four – salicorne – beurre de sauge – jus de tomate jaune


    Tussendoortje volgens marktaanbod

    Petite surprise du chef


    Filet van melklam
    zoete aardappel – jonge wortel – bloemkool – rozemarijn

    Filet d’agneau
    bataat– carotte jeune – chou-fleur – romarin


    Structuren van aardbeien
    hangop – vanille – balsamico – honingkrokant – citroenmelisse

    Structures de fraises
    yoaurt – vanille – balsamico – croquant de miel – églantier – …


    Verkort menu (zonder **): 52€ (aangepaste wijnen +18€)
    Menu: 62€ (aangepaste wijnen +23€)


     

    SuggestieMenu

    van 12 juni tot en met 18 juli 2020

    Enkele hapjes
    Petite assiette de dégustation


    Shichimi Togarashi (22 dagen gerijpt runds met 7 pepers)
    ganzenlever – avocado – asperges – gerookte paprika – verse kaas

    Schichimi Togarashi
    foie gras – avocat – asperges – poivron fumé – fromage frais


    Babykreeft (**)
    in de oven – zeekraal – salieboter – jus van gele tomaat

    Homard bébé (**)
    au four – salicorne – beurre de sauge – jus de tomate jaune


    Tussendoortje volgens marktaanbod

    Petite surprise du chef


    Filet van melklam
    zoete aardappel – jonge wortel – bloemkool – rozemarijn

    Filet d’agneau
    pomme de terre doux – carotte jeune – chou-fleur – romarin


    Structuren van aardbeien
    hangop – vanille – balsamico – honingkrokant – citroenmelisse

    Structures de fraises
    yoaurt – vanille – balsamico – croquant de miel – églantier – …


    Verkort menu (zonder **): 52€ (aangepaste wijnen +18€)
    Menu: 62€ (aangepaste wijnen +23€)