Reservation
Gaversesteenweg 182 | Merelbeke 09 231 79 28

TableBooking








    Traiteur

    Afhaal 

    Vanaf maandag 19 oktober tot … is het restaurant gesloten door de maatregelen die de regering ons oplegt tijdens de Corona-epidemie, dus schakelen wij weer volledig over op traiteur.
     
     
     
    Afhaallunch van 19 tot en met 23 april 2021
    (zowel s’middags als s’avonds, behalve op woensdag)

     

    Belgische asperges

    gerookte zalm – crème van doperwtjes – olijf – kruidenvinaigrette                                                                            

    ****

    Schartongfilets

    zeekraal – lentegroentjes – gepofte aardappeltjes – kreeftensaus

     ****

    Brusselse wafel “even anders”

    aardbeien – vanilleroom – pure chocolade

    OF

    Enkele kazen

    gerijpt door kaasmeester “Callebaut” met garnituren  (Suppl. €5,00/persoon)

    25€

     
    AFHAAL-MENU 
    ( van vrijdagavond 16 tot en met 18 april 2021)
     
    Ravioloni van kreeft (warm)
    tartaar van tomaat – pecorino kaas – sausje van dragon
    OF
    Belgische asperges (koud)
    pastrami – verse kaas – kwartelei – pittige vinaigrette
    *** 
    Kabeljauwhaasje
    zeekraal – rivierkreeftjes – gratin van groene asperges – sausje van saffraan
    OF
    Eendenborst
    gevuld met appeltjes – gratin van zomertruffel – sausje van perenstroop en balsamico
    *** 
    Zandtaartje
    karamel – pure chocolade – Belgische aardbeien
    OF
    Enkele kazen
    gerijpt door kaasmeester “Callebaut” met garnituren (+5€)
     
    43€
     
     
    Voorgerechten: 
     
    Kwartet van koude en warme hapjes
    14€
     
    Voorgerechten: 
     
    Belgische asperges
    gerookte zalm – grijze garnalen – vinaigrette van graanmosterd
    20€
     
    Tataki van tonijn
    algensalade – wasabi – krokante zaden
    20€ 
     
    Asperges op Vlaamse wijze 
    ei – peterselie – hoeveboter
    19€ 
     
    Carpaccio van tomaat
    verse kaas – pompoenpitten – pittige vinaigrette (vegetarisch)
    15€
     
    Slaatje van grijze garnalen
    kwarteleitjes – gemarineerde tomaat – gerookte kruidenmayonaise
    18€
     
    Gebakken ganzenlever
    gecarameliseerde appeltjes – jus van oude porto
    22€
     
     
    Soepen:
    Asperge-roomsoep
    gerookte zalm
    8€/liter
     
    Bisque van kreeft
    Zeebrugse garnalen
    15€/liter
     
     
    Hoofdgerechten:
     
    Gebakken zalmfilet
    primeur-asperges – verse pasta’s – zachte mosterd
    20€
     
    Schartongfilets
    grijze garnalen – lentegroentjes – kruidenpuree
    20€
     
    Filet van skrei
    nage van groentjes – zacht gerookt spek – Champagnesaus
    24€
     
    Suprème van parelhoen
    asperges – truffelsaus – gratin-aardappeltjes
    22€
     
    Koteletjes van lam
    seizoensgroentjes – gratin-aardappeltjes – sausje van zachte mosterd
    25€
     
    Ravioli gevuld met groene asperges
    truffelsaus – beukenzwammen – Parmezaanse kaas (vegetarisch)
    22€
     
    Pasta’s
    gehaktballetjes van kip – tomatensaus – basilicum
    18€
     
    Gehaktballetjes
    tomatensaus – puree-aardappeltjes
    16€
    Kreeften:
     
    Kreeft in de oven
    kruidenboter – kleine groentjes – verse pasta’s
    44,50€/kreeft van ong. 550gr.
     
    Kreeft met Champagnesaus
    kleine groentjes – verse pasta’s
    44,50€/kreeft van ong. 550gr.
     
     
    Nagerecht:
     
    Mousse van pure chocolade
    crumble van framboos – verse vruchten
    12€
     
    Citroentaartje
    verse vruchten – coulis van rood fruit
    12€
     
    Moelleux van pure chocolade
    verse vruchtjes – advocaat (16 min. à 180°)
    13€
     
    Enkele kazen
    gerijpt door kaasmeester “Callebaut” met verse vruchtjes
    16€
     
    Bestellingen kan U doorgeven via telefoon: 09/231.79.28, via e-mail: deblauweartisjok@skynet.be. Mogen wij U vragen, Uw bestelling tijdig door te geven? Dit min. 1 dag vooraf.