MarktMenu

Gerookte en verse zalm
tartaar – zoete ui – crème van mierikswortel – kruidenolie
Saumon fumé et frais
tartare – oignon doux – crème de raifort – huile fines herbes

Filet van pladijs
tomatenkorstje – handgerolde couscous – asperges – bloemkool
Filet de plie
croûte de tomate – couscous – asperges – chou-fleur

Brownie
pure chocolade – aardbeien – yuzu
Brownie
chocolat pur – fraises – yuzu
OF/OU