MarktMenu
Enkele hapjes
Petite assiette de dégustation
Tartaar van zalm
gerookt en vers – avocado – mierikswortel – rucula – rijst-krokant
Tartare de saumon
fumé et frais – avocat – raifort – rucula – riz – croquant
Gevulde kwartel
ganzenlever – fregola sarda – zomerse groentjes – bloemkool – jus van chorizo
Caille farcie
foie gras – légumes d’été – chou-fleur – jus de chorizo
Framboos
rode vruchten – witte chocolade – sorbet van kriekbier –
Framboises
fruits rouges – chocolat blanc – sorbet à la bière de cérises
OF/OU
Enkele kazen gerijpt door kaasmeester « Callebaut » met garnituren
(suppl. €8,00 )
Fromage de “Callebaut” aux garnitures
(suppl. €8,00 )
Menu zonder wijnen 42,00€
Menu sans vins 42,00€
Menu met wijnen 56,00€
Menu avec vins 56,00€
Menu met cava, wijnen en koffie 69,50€
Menu avec cava, du vin et café 69,50€
