MarktMenu

Gemarineerde zalm
rode biet – zoetzure wortel – avocado – pinda – tuinkruiden
Saumon mariné
betterave rouge – carotte aigre-doux – avocat – cacahouète – fines herbes

Filets van pladijs
mosseltjes – lardo – lamsoor – griekse pasta – jus van schaaldieren
Filets de plie
moules – lardo – lavende de mer – pâtes grecques – jus aux crustacés

Pana cotta
witte chocolade – macaron – rode vruchten – gel van braam – vanille
Pana cotta
chocolat blanc – macaron – fruits rouges – gel de mûres – vanille
OF/OU