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Gaversesteenweg 182 | Merelbeke 09 231 79 28

MarktMenu

 

MarktMenu

Enkele hapjes
Petite assiette de dégustation


Carpaccio van hertenfilet
crème van pécorino – mosterdzaden – krokante groenten – sinaasappel
Carpaccio de faon
crème de pécorino – graines de la moutarde – légumes croquant – orange


Gevulde eendenborst
boschampignons – kroketje van zwarte pens – zoete aardappel –
sausje van bramen
Le magret de canard farci
champignons de bois – croquette de boudin noir – pommes de terre douces – sauce aux mûres


Fantasie van chocolade
koffiecrumble – rode vruchten – citroencrème – gel van aardbei
Fantaisie de chocolat
crumble de café – fruits rouges – crème de citron – gel aux fraises
OF/OU

Enkele kazen gerijpt door kaasmeester « Callebaut » met garnituren
(suppl. €8,00 )

Fromage de “Callebaut” aux garnitures
(suppl. €8,00 )


Menu zonder wijnen 42,00€

Menu sans vins 42,00€

Menu met wijnen 56,00€

Menu avec vins 56,00€

Menu met cava, wijnen en koffie 69,50€

Menu avec cava, du vin et café 69,50€


 

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