MarktMenu

Tataki van tonijn
algensalade – mierikswortel – venkel-olie – krokante rode biet
Tataki de thon
salade d’algues – raifort – huile de fenouille – croquant de betterave rouge

Filet van “Brasvar”
katenspeck – stropkes-mosterd – kleine groentjes en saffraanaardappeltjes
Filet de « Brasvar »
bacon – moutarde stropkes – petits légumes – pommes de terre au safran

Moelleux van pure chocolade
verse vruchten – witte chocolade – sorbet van kriekbier
Moelleux de chocolat pur
fruits frais – chocolat blanc – sorbet de bière de cérises

OF/OU

Enkele kazen gerijpt door kaasmeester « Callebaut » met garnituren
(suppl. €8,00 )

Fromage de “Callebaut” aux garnitures
(suppl. €8,00 )

Menu zonder wijnen 42,00€

Menu sans vins 42,00€

Menu met wijnen 56,00€

Menu avec vins 56,00€

Menu met cava, wijnen en koffie 69,50€

Menu avec cava, du vin et café 69,50€