Kreeftenkroket
grijze garnalen – Brussels lof – komkommer – crème van yuzu
Croquette de homard
crevettes grises – chicons – crème de yuzu
Gevulde kwartel
appel – herfstgroentjes – pastinaak – soesjesaardappel – calvados
Caille farcie
pomme – légumes d’automne – pommes dauphines – calvados
Pana cotta van bramen
witte chcolade – crumble van hazelnoot – bloedsinaasappel – vers fruit
Pana cotta de mûres
chocolat blanc – crumble de noisette – orange sanguine – fruits frais
OF/OU
Enkele kazen gerijpt door kaasmeester « Callebaut » met garnituren (suppl. €8,00 )
Fromage de “Callebaut” aux garnitures (suppl. €8,00 )
Menu: 45,00€
Aangepaste wijnen: 15,00€
