Enkele hapjes
****
Carpaccio van zeebaars
nori – avocado – tuinkruiden – krokanten van sepia
****
Zacht gepekelde varkensrug
asperges – pastinaak – lentegroentjes – jus van zachte mosterd en dragon
****
Frambozen
pana cotta – sorbet van duindoornbes – méringue – gezouten karamel
OF
Enkele kazen
gerijpt door kaasmeester “Callebaut” met garnituren (Suppl. €8,00/persoon)
****
Dit menu wordt elke werkdag ’s middags & ’s avonds
(behalve op dinsdagavond, woensdag en vrijdagavond) geserveerd